Bucătărie de autor, gătită pentru ziua voastră.

Meniul îl stabilim împreună, înainte de eveniment, iar totul se gătește proaspăt în dimineața zilei respective.

01Aperitiv

Bufetul de aperitiv

Aperitivele stau pe platouri de lemn masiv, pe mai multe niveluri, cu verdeață și lumânări printre ele. Bucățile sunt mici, ca să se mănânce ușor din picioare, cu paharul în cealaltă mână.

Meniu stabilit împreună, înainte de eveniment
Gătit proaspăt în ziua evenimentului
Variante pentru copii, vegetarieni și alergii
Fruit bar și candy bar la cerere

Câteva exemple din meniu

Choux cu ou de prepeliță

Cochilie de choux copt, cremă fină de măsline și ierburi, ou de prepeliță și praf de sfeclă.

Smochine cu gorgonzola

Smochine caramelizate în miere, umplute cu spumă de gorgonzola dolce și nucă.

Prosciutto & grissini

Grissini artizanale învelite în prosciutto crudo, alături de pepene galben rece.

Somon afumat cu sparanghel

Rulou de somon afumat la rece, cremă de brânză cu mărar, sparanghel și icre roșii.

Bresaola pe pâine verde

Pâine de spanac, cremă de trufe, bresaola, ou de prepeliță și fir de arpagic.

Vită în kataifi

Mușchi de vită în crustă crocantă de kataifi, servit rozé, cu maioneză de wasabi.

Mini burger de vită

Chiflă brioșă, burger de vită, cheddar topit, castraveți murați și sos de casă.

Chiftele glazurate

Servite pe lingură, cu glazură teriyaki, susan negru și frunză de bambus.

Charcuterie & brânzeturi

Salamuri crude-uscate, prosciutto, brânzeturi maturate, struguri, nuci și murături.

Macarons de casă

Cochilii fine cu ganache de ciocolată neagră, rulate în fistic și migdale.

02La masă

Felul principal

Se servește la masă, cu farfuria aranjată în bucătărie. Pornim de la gusturile voastre și adaptăm meniul pentru copii, pentru vegetarieni și pentru alergii.

Despre bucătarul-șef

03Venim noi la voi

Catering și în alte locații

Venim cu bucătăria la voi: acasă, în grădină, la birou sau în sala aleasă de voi. Aducem bufetul, platourile și ospătarii, montăm totul și strângem la final.

Cere o ofertă de catering